American Risol

AMrisna tinggal satu deh..

Resep ini sudah beberapa kali diuji cobakan. Terakhir dihidangkan sebagai cemilan istimewa ketika seorang pria datang ke rumah bersama keluarga untuk melamar. Walaupun sayangnya, pria ini ga menyantapnya karena ga sempet. Cemilan keluar pas setelah makan siang, padahal abis mereka makan siang langsung pamit pulang. Yah, ga sempet deh. Tapi sekarang pas udah resmi ko belum pernah bikinin juga ya? Hehe nanti deh

Ini resep udah pasti enak. Isinya aja keju, dagingg asap or sosis dan telor. Wah gagal juga pasti enak. Dan pasti bergizi donk..

beberapa catatan dari pengalaman bikin

#1. Saat membuat adonan kulit, pastikan adonan licin. Ya untuk mempermudah bikin kulit waktu digoreng si. Pernah karena ga ada whisk ngaduk adonan pake sendok sayur. Dasar amatir. Dan bisa ditebak kalau adonan ga menyatu dengan sempurna. Grenjel-grenjel istilah jawanya. Mengaduk dengan whisk akan lebih mudah untuk membuat adonan licin. tapi kalaupun ga licin adonan bisa disaring sebelum digoreng

#2 Kesulitan untuk saya pribadi adalah waktu melipat kulit seperti amplop, kenapa?karena isinya keluar-keluar. Sebenarnya sih ini karena isi risolnya kebanyakan, tapi kalau mau dikurangi ko kayaknya ga pantes banget. Jadi solusinya bikin kulitnya dilebarin, pakai wajan yang lebih gedean

Ini resepnya, ambil dari sumber lain

American Risoles
Adonan Kult :
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
3 btr telur
300 ml susu cair
75 gr mentega, lelehkan
margarine untuk olesan
Cara membuat:
1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang
ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan
6. Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.
Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 2 x 2 cm ( aku ganti sosis)
100 gr keju cheddar parut
4 btr telur rebus, potong kecil (kemarin cuma abis dua butir telor buat isian)
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.(Kalo panko lebih cantik, kesannya kayak tempura hehe)
½ Kg minyak goreng
Cara membuat :
1. Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan
2. Lakukan hingga crepes habis.
3. Celupkan crepes isi kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
4. Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
5. Goreng hingga kuning.
6. Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.