Resep Mangut Lele ala Mertua

Mungkin sebagian orang ga doyan lele yah, tapi bumil doyan doyan aja tuh..Hehehe..Mau pecel lele or dimasak mangut juga hayuuk aja.. Nah kan skarang bumil lagi rajin2nya blajar masak buat suami nih, so tadi pagi bumil praktek deh bikin mangut lele, dulu pernah diajarin ama mertua, trus resepnya bumil catet deh..

Ohya, hari ini lumayan nih ada peningkatan, bumil masak dalam waktu sejam kurang dikit (hwahaha itu kan lama??) tapi dibandingin ama kemaren yg masak kangkung, goreng ayam, ama bikin sambel trasi aja nyampe satu setengah jam yaa hari ini lumayan laah (mungkin karena cuman satu resep sih yah..Ohya ngomongin masakan kemaren..hmm sambelnya gagal, kebanyakan trasi fiuhh..Abisnya terasi di rumah banyak banget, dibawain temennya mas trasi segepuook, jadinya pas bikin sambel napsu deh ngambil trasi (ckckckckk)..

Naah.. ini dia resep mangut lele ala mertua yg udah dimodif jadi ala bumil (soalnya jumlah lele yg dimasak mertua ama bumil beda, bumil kira2 deh porsi bumbunya, mana lagi blajar ngira2 bumbu lgi..hehehe jadi maklum ya klo agak2 ngawur gitu..Kalo ada yg salah tolong benerin yah)

• Bahan :Lele 4 ekor aja, karena takut gagal, jadi beli dikit haha

• bumbu buat goreng lele : bawang putih 3, kemiri 2, garam, ketumbar setengah sendok makan, jahe 1 ruas, ama kunyit 1 ruas..bumbu ini dihalusin trus dibalurin deh ke lele, cuman nunggu 15 menit aja trus bumil goreng lelenya..Males klamaan nunggu
• Trus bumbu buat mangut : cabai merah besar 6 (bumil lupa beli cabai, kirain di rumah masih ada ternyata tinggal dikit), bawang merah 5, bawang putih 2, kemiri 2, kunyit 1 ruas besar (lebih besar dari buat goreng tadi, biar warnanya jadi cantik ), garam..Nah bumbu ini dihalusin..Waah pas ngeliat bumbu halus yang merah kekuning-kuningan ini bumil jadi seneeeng deh, warnanya cantiik..bikin PD ajah ..
• Ohya tambah cabai rawit merah juga biar pedes (karena kekurangan cabai besar juga sihh)..
• selaen itu siapin santan, jahe, laos, sereh, daun salam ama daun jeruk ..

Cara masaknya, dengan catatan lele udah digoreng dulu ya..pertama, tumis bumbu yang dihalusin buat mangut, tambahin santan, daun salam, daun jeruk, sereh (pokoknya bumil asal cemplung2 deh), terus tambahin juga gula jawa ama garam..Berhubung tadi kurang pedes bumil tambahin merica duh nyambung ga nyambung deh..Kalo udah pas rasanya, baru deh masukin lele yang udah digoreng tadi..Ga usah diaduk-aduk sih nanti lelenya ancur..Biarin beberapa saat biar bumbu meresap ke lele, pas udah mo matang, masukin deh daun kemangi segengggam..Aduk pelan biar kemangi layu..Jadi deh! Dinikmati dengan nasi hangat..hmm…berhubung cuman 4 ekor, kurang donk laukna..So pas mo maem lagi, bumil juga tambahin telor goreng dimasukin bumbu mangut tadi buat nambah lauk…hahaha..

Sayang ya lupa dipoto, padaal kan hasil masakan yg cukup berhasil dipraktekkin..*heleh

Bahagianya bisa masakin buat suami, cieh cieh.. Sabar ya suamiku, nikmatilah dulu masakan istri yg baru blajar masak iniyy (komentar suami sih masakannya enak, tapi beneran ga ya?hihihi bumil ga PD deh)